Rezepte aus meiner Kochbuchsammlung :

Eva Sarakikya
Tanzania Cookbook
 

Tanzania Publishing House, Dar es Salaam, 1996
ISBN 9976-1-0125-2

Rezepte ...
G. Charles Mbalyohere
Afrikanisch Kochen
 

Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München, 1996
ISBN 3-7742-2527-9

Rezepte ...
   
Sonstige Literatur  
Blaise Cooke
Spices & Useful Plants of Zanzibar

Baobab Books, London, 1997

ISBN 0-9531819-0-x
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